بذر تره فرنگی

تره فرنگی ( leek ) از خانواده ی پیاز بوده و جایگزین مناسبی برای پیاز در غذاها به حساب می آید ، فقط برگهای آن قابل استفاده بوده و دارای ویتامین های c ، A ، k و املاح و مواد معدنی فراوان میباشد . این سبزی که مصارف گوناگون خوراکی دارد معمولاً بدون طبخ مصرف نمی‌شود و لازم است که تفت داده شود ، این گیاه در واقع غده ای زیر خاک ندارد بلکه ریشه ی سفید آن از روی هم قرار گرفتن برگ ها در قسمت پایانی آن تشکیل شده و حالت غده ای ایجاد کرده است .

تره فرنگی از مهمترین سبزی‌ها با ارزش غذایی بالا و اثرات دارویی قابل توجه به شمار می‌رود و اثرات ضدسرطانی و آنتی‌بیوتیکی در مقابله و پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های روده دارد .

تره فرنگی را دو نوبت در سال میتوان کشت نمود ، یکی بهار و دیگری پاییز ، البته برای کاشت محدود و خانگی در هر فصلی می توان اقدام به کاشت در زمین و گلدان نمود .

اگر فضای کاشت محدودی دارید می توانید این گیاه را در گلدان های سایز متوسط نیز کشت نمایید . تره فرنگی را به دو صورت کشت مستقیم و نشاء کاری تکثیر می کنند .  ابتدا بذر ها را برای مدت ۱۰ ساعت و حداکثر ۳ روز خیس میکنیم . خاک را الک کرده تا نرم و یک دست شود . گلدان مورد نظر را از خاک مرغوب ( کمپوست آماده ) پر میکنیم ( بیش از ۳/۴ گلدان ) .

برای کاشت گلدانی ، گلدان انتخابی باید زهکشی خوبی داشته باشد ( در انتهای آن سوراخ مناسبی برای خروج آب اضافی باشد ) سپس اقدام به آبیاری گلدان میکنیم تا آب کاملاً از گلدان خارج شود . بعد از چند ساعت از آبیاری گلدان بذر ها را بر روی خاک میریزیم و حداکثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روی آن خاک میریزیم . ( ۰٫۵ تا ۲ سانتی متر ) ریختن خاک زیاد روی بذر ها باعث خفه شدن آن شده و نمی توانند رشد کنند . سپس به آرامی بر روی سطح خاک آب بریزید به صورتی که مطمئن شوید آب به بذر ها رسیده و این کار را هر روز یا روزی دو بار انجام دهید . قبل از سبز شدن بذر تره فرنگی نباید اجازه دهید سطح خاک خیلی خشک شود در این صورت از جوانه زدن خبری نیست . آبیاری زیاد نیز باعث میشود هوا به بذر ها نرسد و خفه شوند و جوانه زنی صورت نگیرد . بعد از رشد گیاه هنگامی که سطح خاک خشک شد ، اقدام به آبیاری مجدد کنید . برداشت تره فرنگی باید قبل گل دادن انجام شود و این بهترین زمان برای مصرف تره فرنگی است .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که :  کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .