بذر کرفس

کرفس ( Tall utah improved ) Celery بومی نواحی مدیترانه و گیاهی دو ساله بوده اما در برخی مناطق به صورت یک ساله نیز کشت می‌گردد . علاوه بر مصارف غذایی دارای خواص داروئی فراوان نیز میباشد . از گیاه کرفس برای تقویت عمومی بدن ، تصفیه خون ، لاغری و رفع دردهای رماتیسمی بهره گرفته می شود . مهم‌ترین مصرف دارویی کرفس برای کاهش وزن بدن و سوختن چربی‌های انباشته شده در بدن میباشد . کرفس دارای مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم می‌باشد که برای آرامش اعصاب و بیماریهای روحی نظیر ( Vertigo ) مفید می‌باشند .

گیاه کرفس از طریق بذر کشت می شود . برای پرورش کرفس در گلدان بذرها را در عمق ۵ میلی متری خاک بکارید . بهترین خاک برای کاشت در گلدان و کاشت خانگی خاک های آماده همانند کمپوست یا پیت ماس می باشد ، بعد از کاشت بذر ها خاک را به آرامی به نحوی که بذر ها جابجا نشود آبیاری کنید . تا زمان سبز شدن بذرها ، بستر کشت را مرطوب نمایید ، بعد از حدود ۲ الی ۳ هفته بذرهای کرفس شروع به جوانه زنی میکنند . آبیاری این سبزی پس از رشد باید به گونه ای باشد که خاک همیشه کمی مرطوب باشد ، این گیاه نسبت به خشکی عکس العمل خوبی نشان نمی دهد در نتیجه آبیاری منظم توصیه می شود . با ۴ الی ۶ برگی شدن گیاه آنها را به گلدان جدید منتقل نمایید . گلدان را در لبه پنجره جنوبی خانه نگهداری کنید . با تبدیل شدن رنگ برگ های کرفس به سبز روشن ، نسبت به برداشت آنها اقدام نمایید . هنگام برداشت گیاه را از ریشه در نیاورید بلکه از انتها و زیر محل اتصال ساقه ها به هم قطع کنید . نکته ای که نباید فراموش شود این است که :  کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .