بذر پیازچه قرمز

پیازچه قرمز ( red baron ) scallion  برخلاف سایر پیازچه‌ها که به رنگ سفید هستند رنگی خاص و منحصر به ‌فرد دارد طوریکه که غده زیرزمینی ( پیازچه ) آن به رنگ قرمز با لکه‌های سفید رنگ است که در انتهای آن ریشه‌های مو مانند نازکی قرار دارد که به رنگ سفید  است .  قسمت‌های مورد استفاده پیازچه قرمز غده زیرزمینی که طعمی شبیه به پیاز دارد به همراه ساقه و برگ گیاه است . برگ های پیازچه قرمز معمولاً تا ارتفاع ۲۰ تا ۳۵ سانتی متر رشد می کنند ، پیازچه قرمز سرشار از ویتامینها و عناصر مورد نیاز بدن میباشد و در سفره آرایی کاربرد بسیار دارد .

پیازچه قرمز از طریق بذر تکثیر می‌شود . کشت بذری این گیاه پس از پایان فصل سرما در اوایل فصل بهار انجام می‌شود . ابتدا بستر مورد کشت را برای کاشت بذر مهیا و خاک آن را نرم و به آن مواد آلی و کود پوسیده دامی اضافه کنید . بذرها را بر روی بستر مورد کشت به صورت دستی بپاشید و یا به صورت ردیفی آن را کشت کنید . پس از کاشت بذر لایه نازکی خاک نرم و کود بر روی آن بریزید و گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید . پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند . این گیاه رشد سریعی دارد و پس از گذشت دو تا سه ماه قابل برداشت و استفاده می‌شود . اگر قصد دارید سبزی هاتون رو پشت پنجره و تو گلدانهای زیبا پرورش بدید بهتره از خاک آماده و تمیز استفاده کنید تا فضای آپارتمان از حشره و موجودات دیگر پر نشود . بهترین خاک برای کاشت سبزی کمپوست های آماده است .

برای برداشت سبزی به خصوص در اولین برداشت ها بهتر است از قیچی استفاده کنیم زیرا بذر ها چون در عمق کم قرار دارند و ریشه قوی نداشته درنتیجه ممکن است از خاک در بیایند . برای برداشت سبزی ها را نباید از ریشه در بیاوریم بلکه تنها نوک آن را جدا کرده و مصرف میکنیم . بعد از گذشت چند روز از برداشت سبزی ، مجدد میتوانیم آن را برداشت کنیم و سبزی ها دوباره سبز می شوند .

سبزی ها اگر چیده و سرگیری نشوند بلند و بد فرم شده و به گل می روند . البته اگر قصد مصرف ریشه پیازچه را دارید باید آنها را به طور کامل از خاک خارج نمایید و مصرف کنید . نکته ای که نباید فراموش شود این است که :  کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .