بذر کلم پیچ قرمز

کلم پیچ قرمز (redrock) cabbage گیاهی علفی و یکساله است که از رشد سریعی نیز برخوردار است . کلم پیچ قرمز به سبزی فصل خنک معروف است و احتیاج به مراقبت زیاد دارد و نسبت به گرما حساس است . باید در نظر داشت تحمل کلم پیچ قرمز نسبت به خشکی بسیار پایین است و همواره باید اطراف گیاه را مرطوب نگه داشت .

کلم قرمز دارای مواد معدنی ، ویتامین ها و مواد شیمیایی گیاهی بوده و یک ابر غذا به شمار می رود و سرشار از ویتامین های C ، K و B کمپلکس است و منبعی عالی از مواد معدنی نظیر آهن ، پتاسیم ، منگنز و منیزیم می باشد ، همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از گلوتامین و اسید آمینه است که دارای خواص ضد التهابی می باشد . کلم پیچ قرمز منبع عالی برای حفظ سلامت قلب می باشد . کلم قرمز دارای خاصیت ضدالتهابی بوده و قادر است زخم معده را درمان کرده و بهبود آن را سرعت بخشد . این کلم دارای آنتوسیانین بوده که مانع از آسیب به چشم ها می شود . کلم پیچ قرمز دارای فبر رژیمی بوده که عملکرد دستگاه گوارش را بطور چشمگیری افزایش می دهد . کلم پیچ قرمز طعم دلچسب و ملسی دارد و در تهیه انواع سالاد ، تازه خوری ، ترشی و .. کاربرد فراوانی دارد .

کلم پیچ قرمز از طریق بذر تکثیر می‌شود . ابتدا باید بذرها را به مدت ۴۸ ساعت در آب خیس کنید . بذرهای کوچک و ریز این گیاه را به صورت سطحی بر روی بستر خاک مورد کشت قرار دهید و سپس روی بذر را با لایه نازکی از خاک نرم و کود غنی الک شده بپوشانید و گیاه را طوری آبیاری کنید که مرطوب شود و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید . پس از گذشت یک تا نهایت دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند که از رشد مناسب و مطلوبی نیز برخوردار است . گلدهی این گیاه یک تا دو ماه پس از کاشت بذر است . با گذشت ۷۰ الی ۹۰ روز از کاشت بذر کلم برگ قرمز شاهد میوه دهی این گیاه خواهید بود .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .