بذر رازیانه

رازیانه ( viridescent ) fennel بومی جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا میباشد ، رازیانه در اصل گیاهی دارویی محسوب می شود که برگ ، ریشه و دانه های آن که منبع ویتامین B و C می باشد قابل استفاده هستند . برگهای این گیاه به رنگ سبز و نازک هستند که بیشترین شباهت را به برگهای شوید دارد .

رازیانه استفاده‌های مختلفی به ویژه در آشپزی ، تهیه غذا ، ادویه و طب سنتی دارد . رازیانه حاوی مقادیر زیادی کلسیم است از این رو می‌توان برای تقویت استخوان‌ها از آن استفاده نمود . این گیاه می‌تواند ۱۰ درصد از کلسیم مورد نیاز بدن را در روز تأمین نماید .  از رازیانه اسانسی تهیه می شود که در صنایع نوشابه سازی ، شربت ، دارو و مواد آرایشی بهره می برند ، در طب سنتی ایران ، از رازیانه به گیاه ضد بلغم و صفرا یاد می کنند . رازیانه حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای سلامتی و شادابی پوست است . این گیاه با ویتامین C که در خود دارا می‌باشد ، باعث بهبودی سیستم ایمنی بدن شده و افراد را از احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در امان نگه می‌دارد .

رازیانه به راحتی از طریق بذر تکثیر می شود و گیاهی سریع الرشد بوده که در تمامی مناطق ایران می تواند رشد کند . زمان کاشت بذری مستقیم این گیاه پس از پایان فصل سرما در اواسط فصل بهار است و زمان کاشت بذری غیر مستقیم در اوایل اسفند است . دقت کنید که در باغچه‌هایی که گشنیز و شوید کاشته‌اید ، رازیانه نکارید ؛ زیرا این گیاه‌ها مانع از باردهی بهتر آن خواهند بود . بذر رازیانه را در عمق مناسبی از خاک مورد کشت بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید ، با آبپاش بذرها را طوری آبیاری کنید که بذرها جابه جا نشوند . پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند . با رسیدن اندازه برگ‌های رازیانه به اندازه ۳۰ تا ۵۰ سانتی‌متری می‌توانید محصول بذر رازیانه را برداشت نمایید . گلدهی این گیاه چند ماه پس از کاشت بذر است .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .