بذر خیار اصفهان

خیار اصفهان Cucumber ( Isfahan ) گیاهی است یک ساله و بالارونده که طول آن تا ۳ متر می رسد . خیار اصفهان از تیره کدوییان میباشد و معمولاً به طور مستقیم در بهار و بعد از رفع سرما کاشته می شود . در کل کشت خیار به صورت بذر توصیه میشود و کشت به صورت نشاء ممکن است باعث خسارت به بوته ها شود . خیار اصفهان طعم و عطر دلنشینی دارد و در انواع سالاد و سفره آرایی کاربرد فراوانی دارد .

از جمله فواید خیار از نظر طب قدیم ایران می توان به “کمک در خنک کردن بدن و هضم غذا” اشاره نمود . خیار خون را تصفیه کرده و عطش را تسکین می دهد . همچنین خیار دارای ویتامین هایی است که بدن ما روزانه به آنها نیازمند می باشد . خیار حاوی فیتونوترینت ۱۰ است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی ، ضدالتهابی و ضد سرطانی دارد . بهترین محتویات خیار از نظر داشتن مواد مغذی ، پوست و دانه‌های آن است . میوه خیار کالری ، کربوهیدرات ، سدیم ، چربی و کلسترول بسیار پایینی دارد . خیار دارای پتاسیم ، فیبر ، ویتامین C ، ویتامین K ، ویتامین A و منیزیم موردنیاز روزانه بدن شما را تأمین می‌کند .

این گیاه را باید در فصل بهار و زمانی که خطر سرمای بهاره به طور کامل رفع شد ، در زمین اصلی بکارید . پس از اینکه بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کردید ، آن ها را در عمق ۳ سانتی متری زمین بکارید . توجه داشته باشید که در هر حفره ۳ الی ۴ بذر کاشته می شود . همچنین باید فاصله ای به اندازه ۵۰ الی ۷۰ سانتی متر بین هر بوته و ۱٫۸ تا ۲ متر بین دو خط کاشت رعایت کنید .

خیار تقریباً فضای زیادی را اشغال میکند ولی میتوان آن را در گلدان با سایز بزرگ نیز نگه داری نمود . برای کاشت در گلدان میتوانید از خاک های آماده همانند کمپوست استفاده کنید . بهتر است  بذرها را در عمق ۱تا ۲ سانتی متری و با فاصله ی نیم سانتی از هم بکارید . بر روی بذرها خاک نرم بریزید و با آب پاش خوب آبیاری کنید . محل کاشت بذر خیار باید آفتاب گیر باشد (حداقل آفتاب مورد نیاز برای خیار ۶ تا ۷ ساعت در روز می باشد ) . در صورتی که گیاه شما در ظاهر ضعیف می باشد میتوانید از کودهای مکمل استفاده کنید ( یا کود دامی پوسیده ) . لازم نیست پای گلدان همیشه خیس باشد ، رطوبت زیاد باعث ریختن گل ها شده ، هنگامی که خاک گلدان خشک شد اقدام به آبیاری مجدد کنید . خیار اصفهان نسبت به آبیاری نا منظم و خشکی نیز واکنش بدی نشان می دهد و باعث ریختن گلها و بد فرم شدن میوه ها می شود . هنگام شروع گلدهی خیار بهتر است پای بوته خاک بریزید و مقداری از ساقه پایینی را زیر خاک ببرید این عمل باعث قوی شدن بوته می شود . طوریکه پس از گذشت ۶۰ تا ۷۰ روز میوه آن قابل برداشت می‌شود .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .