بذر چغندر لبویی

چغندر لبویی ( Yuppie ) Beet گیاهی است علفی و دوساله ( یعنی برای تولید گل و بذر باید دو سال زمان بگذرد ) از خانواده اسفناج و دارای گل های سبز رنگ می باشد . برگهای چغندر لبویی به عنوان سبزیجات برگی مصرف می‌شود و برگهای جوان گاهی جایگزین اسفناج می‌شوند . از ماده قرمز به دست آمده از ریشه لبو ( بتائین ) به عنوان رنگ در صنایع غذایی استفاده می‌شود . از مزایا و فواید چغندر لبویی میتوان به طبیعت گرم و تر ، کمک به حفظ سلامت کل بدن و آرامش بخش بودن آن اشاره کرد .

چغندر به‌سادگی در گلدان رشد می‌کند . بهتر است گلدان بزرگی را برای کاشت انتخاب کنید تا فضای کافی برای رشد ریشه باشد . گلدان را با خاک نیمه سبک و نسبتاً غنی پر کنید . قبل از کاشت بهتر است بذرها به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس بخورد . بذرها را در عمق ۳ تا حداکثر ۴ سانتی‌متر قرار دهید و بر روی آن خاک نرم بریزید و گلدان را آبیاری کنید . طوری آبیاری نکنید که بذرها جابجا شود . چغندر را معمولاً به خاطر ریشه آن می‌کارند به همین دلیل فاصله بین بذرها باید ۱۵ تا ۳۰ سانتی‌متر باشد تا ریشه‌های خوش‌فرم و ایده آلی داشته باشیم . اگر چغندر را به خاطر مصرف برگ‌های آن می‌کارید می‌توانید فاصله بذرها را ۱۰ سانتی‌متر یا کمی کمتر در نظر بگیرید . بذرها بعد از گذشت ۳ تا ۵ روز جوانه می‌زنند . بعد از گذشت ۵۰ تا ۶۰ روز از کاشت بذر چغندر لبویی ، آماده برداشت است . برگ‌ها را هنگامی‌که به ارتفاع ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر می‌رسند و ریشه‌ها را در قطر ۳ تا ۵ سانتی‌متر برداشت می‌کنند . ( ریشه‌ها بعد از گذشت ۳ تا ۴ ماه آماده برداشت هستند )

نکته ای که نباید فراموش شود این است که :  کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .