بذر بادمجان سفید

بادمجان سفید ( Eggplant ) Casper گیاهی پهن ‌برگ از خانواده سیب زمینی و دارای دوره رشد یک‌ساله است . بومی هندوستان بوده و در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند . بادمجان سفید کوچک تر از بادمجان بنفش است و با توجه به اندازه ، رنگ ، عطر و طعم آن قابل تشخیص است . بادمجان سفید دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم ، ویتامین گروه B ، منیزیم و مس میباشد . عطر و طعم بادمجان سفید نسبت به بقیه بادمجانها دلپذیرتر است و در پخت و پز و آشپزی کاربرد فراوانی دارد . عمر مفید بادمجان سفید پس از برداشت ، کوتاه است و باید به طور ایده آل در مدت دو تا سه روز استفاده شود .

بادمجان حساس به سرما می‌باشد ، در مناطق گرمسیر بهترین زمان کاشت بذر بادمجان سفید بهمن ماه و در مناطق معتدل در فروردین ماه است . بذر بادمجان را در گلدان نیز میتوان کاشت . بذرها را در عمق ۱ – ۲ میلی‌متری خاک بکارید . صرف نظر از اینکه در باغچه یا در گلدان می کارید ، همیشه خاک آن را باید مرطوب نگهدارید . حدود ۸ الی ۱۰ روز طول میکشد تا بذرهای کاشته شده بادمجان جوانه بزنند . مخصوصا زمانی که گیاه در حال رشد است باید همیشه خاک آن خیس باشد . البته باید گلدان و یا خاک باغچه شما زهکشی مناسبی داشته باشد زیرا که آبیاری زیاد نیز موجب گندیدن گیاه می شود بهتر است برای مقاومت بوته بادمجان در مقابل باد و تکانها یک قطعه چوب یا میله به عنوان نگهدارنده ، به بوته ببندید . میوه بادمجان از زمانیکه حدود یک سوم آن تشکیل شده و اندازه نهائی خود را پیدا کرده باشد تا رسیدن کامل آن قابل برداشت است . میوه کاملاً رسیده پر رنگ شده به مدت زیادی می تواند روی بوته مادری باقی بماند .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .