بذر باقلا

۱ – گیاهان  باقلا سبزی را که شروع به افزایش ارتفاع می کنند ، به یک قیم وصل کنید . بوته های کوچک باقلا که رشد می کنند ، به سرعت با غلاف های سنگین پر می شوند و بدون قیم مناسب ، روی زمین می افتند . به همین دلیل ، مهم است که در طول ردیف های کاشت باقلاها را زمانی که بلند می شوند به قیم وصل کنید .

• فواصل کوچک یک یا دو فوت بین هر ردیف را با نخ و ریسمان ببندید ، تا گیاهان به آنها وصل شوند و رشد کنند . شما می توانید از ریسمان یا نوار های قدیمی استفاده کنید تا به آرامی دور گیاهان پیچیده شوند و آنها را به طور صحیح نگه دارند و غلاف ها را از زمین دور نگه دارند .
• منتظر نمانید تا یک گیاه بسیار بزرگ داشته باشید و تا بر روی قیم ها بیفتد . اگر گیاه قبل از اتصال به قیم ، بیش از حد بر روی زمین باقی بماند ، خیلی راحت به ریشه ها آسیب می رسد و کپک نیز افزایش می یابد .

۲ – بصورت کم و اما عمیق باقلا سبزها را آبیاری کنید . باقلا سبز می تواند دوره های خشکی را تحمل کند ، اما گیاهان باید بخوبی آبیاری شوند ، به خصوص اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید . خاک را عمیقاً در قسمت سرد و خشک ابتدای روز در صبح یا بعد از ظهر ، آبیاری کنید و از آبیاری زیاد اجتناب کنید . نباید اطراف باقلا سبز آب جمع شده مشاهده کنید .

• از سرریز شدن آب جلوگیری کنید ، وقتی گیاهان را آبیاری می کنید اجازه دهید به داخل خاک فرو رود . سرریز شدن خاک باعث تشدید کپک و سایر مشکلات می شود . خاک را آبیاری کنید نه روی برگ و ساقه گیاه .

۳ – علف های هرز مهاجم را ، به ویژه اگر گیاهان زمستان گذرانی کرده اند، از بین ببرید . ریشه های باقلا سبز نسبتاً کم عمق و سطحی هستند ، و این موضوع باعث می شود که گیاهان بطور تصادفی از بین بروند . علف های هرز را در اطراف باقلا سبز را با دست بیرون بکشید ، منطقه را بدون رقابت نگه دارید . هنگامی که گیاه تشکیل شد ، می توانید علف های هرز را وجین کنید .

۴ – هنگامی که گیاه شروع به تولید غلاف ها می کنند ، جوانه های تازه را بچینید . این گیاه رشد خواهد کرد و بیش از حد رشد خواهد کرد ، مگر اینکه شما از رشد سریع گیاه با کشیدن جوانه های جدید در بالای گیاه وقتی مشاهده کردید غلاف تشکیل شد ، جلوگیری کنید . در این مرحله ، شما می توانید برخی از برگ ها را برای خوردن ، برای سالاد سبز ، برداشت کنید .

• هنگامی که می بینید باقلاهای جوان از پایه ظاهر می شوند ، نوک های گیاه که در حال رشدند را بچینید . نوک گیاه را با دو برگ متصل از آن به قسمت بالای گیاه جدا کنید . اگر شما نمی خواهید آنها را بخورید ، آنها را کمپوست کنید .

۶ – مراقب شته ها باشید . شته ها دوستدار گیاهان باقلا سبز هستند و معمولا روی گیاهان ، در نزدیکی شاخه های جدید و جوانه ها جمع می شوند . بعضی از باغبان ها مایل به استفاده از اسپری های حشره کش برای حفظ گیاهان از شته ها هستند ، اما یک روش ساده تر این است که قسمتی از گیاهان که شته ها روی آنها جمع شدند را بچینید . اگر شما یک باغبان سختگیر هستید ، باید قبل از اینکه گیاهان خیلی آسیب ببینند ، آنها را بچینید .

۱- کل باقلا سبزها را خیلی زود برای خوردن برداشت کنید . مانند سایر بوته های لوبیا ، باقلا سبز در روزهای اول شکل گیری ترد و خوراکی است ، مانند نخود فرنگی شیرین خورده می شود ، یا به صورت بخارپز در کنار ظرف غذا مصرف می شود . باقلا سبز بخاطر پوسته بیرونی مومی در هر باقلا قابل توجه است ، اما پوسته های بیرونی جوان که برداشت می شوند نرم و خوراکی اند .

• یک غلاف باریک که سبز روشن است را ببینید . غلاف ها باید نازک و باریک باشند ، هیچ علایمی که نشان دهنده ی باقلای بالغ در داخل پوسته است ، نشان داده نمی شود . اگر باقلاها را دیدید ، بگذارید آنها به طور کامل بالغ و رسیده شوند .
• باقلا سبزهای جوان را بیش از حد نچینید ، زیرا واریته ای  که به طور کامل رشد کند ، عطر و طعم دارد . خوب است که تعداد کمی از هر گیاه را بچینید اگر نمی توانید صبر نکنید ، اما بیشتر باقلاها را برای بلوغ کامل ذخیره کنید .

۲ – باقلا سبزهای بالغ را برداشت کنید وقتی که غلافها روشن هستند و بیش از حد برجسته نشده اند . باقلا سبز آماده ی برداشت می شوند زمانی که غلاف و دانه های باقلا در هر غلاف توپر و مجزا شده باشد . تعدادی غلافها توپر بنظر می رسند و بدلیل  وزن دانه ها زمانی که آماده برداشت هستند ، روی زمین می افتند .

• با توجه به واریته ای که کاشته اید ، غلاف ها می توانند  ۶ تا ۱۵ اینچ ( ۱۵-۳۸ سانتیمتر ) طول داشته باشند ، با چند دانه بزرگ و توپر در داخل شان ، و با چند غلاف در هر گیاه . اگر شما آنها را به طور مرتب در طول فصل برداشت کنید ، باید فضا را برای تولید بیشتر نیز باز کنید ، اگر فصل خوبی از آب و هوا دارید .

۴ – از باقلا در سوپ ها ، سالاد ها و سایر غذاها لذت ببرید . بهترین راه برای خوردن باقلا ساده است : بخارپز کردن آنها و سرو آن با نمک و فلفل و گلپر . باقلا گوشتی و خوشمزه هستند، به طور ایده آل با گوشت قرمز برابراند . آنها همچنین یک بیس اصلی برای سوپ باقلا و یا برای یک سالاد سالم هستند .