بذر نخود فرنگی

توضیحات محصول

نخود فرنگی ( B13 ) Pea  گیاهی یکساله است و دارای ساقه ای نازک می باشد که به وسیله پیچک به بوته مجاورش می پیچد . دانه‌های نخود فرنگی داخل غلافی کیسه مانند قرار گرفته‌اند . این کیسه‌ها از گل گیاه به عمل آمده و در خود دانه‌ها را جای می‌دهند ، از این رو این کیسه‌ها نوعی میوه محسوب میشوند . دانه های نخود فرنگی دارای مقدار زیادی نشاسته و پروتئین بوده و به خوبی قابل هضم میباشند . لازم به ذکر است نخود فرنگی بیشترین میزان پروتئین در حبوبات را داراست . نخود فرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B ، ویتامین E ، نشاسته ، چربی ها ، و پروتئین ها است . نخودفرنگی برای استخوان ها مفید هستند . نخود غنی از ویتامین K و D است که به جذب کلسیم و به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و استخوان ها را تقویت می کند . نخود غنی از ویتامین ها ، فیبرها و آنتی اکسیدان ها هستند که بدن ما را سالم نگه می دارد و خطر سرطان را کاهش می دهد .

نخود فرنگی معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان کشت می‌شود . این واریته ایتالیایی نسبت به بیماری های شایع گیاهی مقاوم است و از باردهی بالایی نیز برخوردار است . بهترین فصل برای کاشت بذر نخود فرنگی سبز ، اوایل بهار یا اوایل پاییز است ، تحمل این گیاه به سرما بالاست . بذر نخود فرنگی سبز را بهتر است قبل از کاشت خیس نموده ( ۶ تا ۱۲ ساعت کافی می باشد ) . دانه ها را در عمق ۲ تا ۳ سانتی متری به فواصل ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از یکدیگر بکارید . بعد از قرار دادن دانه ها در خاک ، زمین را خوب آبیاری کنید و منتظر سبز شدن آنها باشید ، معمولاً کمتر از ۱۰ روز بذرها سبز می شود و تا ۶۰ یا ۷۰ روز بعد از کاشت محصول قابل برداشت می باشد . برای کاشت نخودفرنگی در گلدان ، بهتر است برای رشد بهتر و با توجه به رونده بودن بوته ها در کنار گیاه یک چوب یا قیم به طور عمودی در خاک فرو کنید تا گیاه از آن بالا برود و بر روی زمین نیفتد .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .

 

روش کاشت بذر نخود فرنگی :

مرحله ۱ : بستر کاشت را آماده کنید

خاک رس بارور و ماسه­ ای که به راحتی زهکشی می­شود و کمی اسیدی است ( pH 6-7 ) بهترین خاک مناسب برای رشد نخود سبز است . نخود فرنگی سفت و سخت نیست و انواع خاک ­ها را قبول می­کند ، جز خاک رس سنگین و غلیظ ، خاک در بستر کاشت باید در حالی که هنوز مرطوب است ، سست شود .

کاشت را زمانی تنظیم کنید که خاک به اندازه کافی خشک شود و نچسبد . اگر خاک برای مدت طولانی مرطوب باشد ، توجه داشته باشید که بستر را بالا بیاورید . بستر کاشت را برای نخود فرنگی با اضافه کردن یک مشت از خزه ذغال سنگ ، کمپوست آلی و پرلیت نرم به هر فوت مربع از بستر کاشت آماده کنید.

اصلاحات را در خاک سطحی با دست مخلوط کنید و توده­ ها را در خاک حذف کنید. کمپوست، مواد مغذی مورد نیاز برای خاک را فراهم می­کند و خزه زغال سنگ به حفظ خاک و حفظ رطوبت کمک می­کند. پرلیت، خاک را خیس نگه می­دارد، آن را به خوبی زهکشی می­کند، و آن را از فشرده شدن حفظ می­کند.

مرحله ۲ : بذر را در بستر کاشت بکارید

یک انگشت را درون خاک بگذارید تا یک سوراخ ۲٫۵ یا ۵ سانتیمتر عمیق ایجاد شود . چند بذر را در سوراخ بگذارید و آن را به نرمی با خاک ببندید . بذرهای نخود فرنگی را در با فاصله در حدود ۱۰ سانتیمتر بکارید . اگر در ردیف می­کارید ، ردیف باید حدود ۴۶ سانتیمتر فاصله داشته باشد .

ناحیه را با یک اسپری آب باغبانی آبیاری کنید . اگر شما برخی از گیاهان یا سبزیجات دیگر در باغ خود را رشد داده­ اید ، محل کاشت را با برچسب ­های باغی مشخص کنید تا گیاهان را در دوره رشد اولیه خود شناسایی کنید . اگر نخود بلند یا انواع مختلف خوشه ­ای کاشته­ اید ، می­توانید داربست ، شبکه بندی ، ستون­ های چوبی یا میله­ های بامبو را برای حمایت از گیاه در دوره رشد بعدی خود ایجاد کنید .

این کار بهتر است در هنگام کاشت بذرهای نخود انجام شود ، تا بعداً ریشه­ های شکننده را تحت تأثیر قرار ندهد . شما همچنین می­توانید یک سیستم پشتیبانی از خیمه یا سیستم حفاظتی سه پایه یا یک چهارچوب با سیم­های مفتولی را امتحان کنید .

مرحله ۳ : نظارت بر رشد گیاه

در اغلب موارد بذرها باید ظرف دو هفته جوانه ­زنی کنند . دمای مورد نیاز برای جوانه زنی از ۴٫۵ تا ۲۹ درجه سانتیگراد است . دمای بهینه خاک برای جوانه­ زنی ۲۴ درجه سانتی گراد است . جوانه­ زنی ممکن است طولانی ( حدود ۴ تا ۵ هفته ) باشد ، اگر درجه حرارت خاک کمتر از ۴٫۵ درجه سانتی گراد باشد .

در حالی­که نخود فرنگی­ سبز می­تواند سایه جزئی را تحمل کند ، گیاهانی هستند که در نور کامل خورشید بهتر می­توانند رشد کنند . نخود فرنگی برای رشد مطلوب و عملکرد معطر نیاز به رطوبت مداوم دارد .

شما همچنین باید یک بار در هفته آب آبیاری عمیق انجام دهید . به دلیل اینکه نخودفرنگی­ ها دارای یک سیستم ریشه کم عمق هستند ، برای تقویت ریشه ، آبیاری منظم اما پراکنده را در طول مرحله اولیه رشد انتخاب می­کنند.

با این حال ، اجازه ندهید خاک به هیچ عنوان خشک شود ، به خصوص در دوران شکوفایی ، زیرا این امر به شدت مانع تولید ( تخمدان ) غلاف می­شود . در صورت لزوم ، وقتی غلاف­ های بالغ در آب و هوای گرم هستند ، روزانه آبیاری کنید .

گل دادن گیاهان نخود فرنگی گاهی اوقات نیاز به حفاظت از یخ­ زدگی دارد ، زیرا ممکن است سبب ایجاد غلاف ­های ناپایدار شود . نیتروژن بیش از حد باعث پر پشت شدن برگ­ ها می­شود و به جای غلاف­ های پربار سبب رشد علفی گیاه میشود . فسفر و پتاسیم دو ماده غذایی ضروری برای نخود فرنگی سبز هستند .

گیاه نخود فرنگی می­توانند یک ماه پس از جوانه­ زدن گلدهی کنند اما ممکن است بیشتر طول بکشد. هنگامی که آنها شروع به گلدهی می­کنند، غلاف­های بالغ می­توانند در حدود ۲۰ روز برای برداشت آماده باشد .

مرحله ۴: غلاف سبز لذت بخش را برداشت کنید

غلاف ­های پرشده نخود فرنگی را زمانی که به اندازه کافی در گیاه نمایان شدند، برداشت کنید. گیاهان را به خوبی برداشت کنید تا به تولید بیشتر تشویق کنید. برای برداشتن غلاف نخود، به راحتی خوشه را با یک دست محافظت کنید و با دست دیگر غلاف را جدا کنید.

در هنگام برداشت احتیاط را تمرین کنید، زیرا ممکن است با برداشتن خشن خوشه رسیده ظریف با نیروی زیادی یک دست حتی ممکن است گیاه را با ریشه­ هایش بیرون بکشد. نخودفرنگی­ ها را صبح­ زود بعد از اینکه شبنم برای کریستال شدن خشک می­شود، بچینید.

بلافاصله آنها را سرد کنید تا از نشاسته دار شدن حفظ شوند. نخودفرنگی­ های سبز تازه چیده شده زمانی که در یخچال نگه­داری شوند، تا حدود ۵ روز حفظ می­شوند . شما همچنین می­توانید محصول خود را به وسیله سفید کردن و منجمد کردن نخودهای پوست دار ، یکساله نگه دارید .

هنگامی که مقدار قابل توجهی از غلاف پر شده نخود فرنگی را داشتید ، می­توانید گل­ها و شاخه­ های برگ لخت را برای مصرف برداشت کنید . گیاهان پس از بالا رفتن درجه حرارت به بیش از ۳۳ درجه ، عملکرد را متوقف می­کنند . شما می­توانید آخرین غلاف بالغ را باقی بگذارید و خشک کنید برای برداشت نخود فرنگی خشک که می­تواند به عنوان دانه­ های محصول بعدی استفاده کنید .

نکات کاشت نخودفرنگی :

• اگر شما نگرانی ­های زیست محیطی در مورد استفاده از خزه ذغال سنگ دارید ، می­توانید آن را با الیاف نارگیل ( کوکوپیت ) جایگزین کنید .
• برای افزایش محتوای فسفر خاک ، باید مقدار کمی از پودر استخوان را اضافه کنید .
• اگر هر یک از بذرهای نخود در طی آبیاری بستر تازه کاشته شسته شود ، آنها را با قاشق ­های چوبی چینی یا وسیله­ ای مشابه برگردانید .
• هنگامی­که گیاهان حدود ۱۵ سانتی متر بلند شدند برای جلوگیری از علف­ های هرز و کمک به حفظ رطوبت خاک و خنک نگه داشتن آن ، می­توانید کود گیاهی بدهید .
• نخود فرنگی سبز می­تواند با برخی از محصولات فصلی فصل سرد مثل اسفناج و تربچه­ ها مخلوط شود .
• غلاف پوست­دار نخود سبز را می­توان به راحتی به کمپوست غنی از نیتروژن تبدیل کرد .
• اجازه دهید گیاهان در بستر باقی بمانند تا زمانی­که کارشان تمام شود . آنها تا زمانی که زنده هستند ، به افزایش سطح نیتروژن در خاک کمک می­کنند . بگذارید ریشه­ ها حتی پس از کشیدن گیاهان ، برای بالابردن محتوای در خاک باقی بمانند .