بذر گل کلم بنفش

گل کلم بنفش ( purpel graffiti ) cauliflower  دارای باردهی بسیار بالایی است و اگر شرایط محیطی مناسب و آبیاری به موقع انجام شود ، گل کلم بنفش نسبت به گل کلم های دیگر نیز محصول بیشتری در هر متر مربع تولید خواهد کرد . گل کلم بنفش دارای ارزش غذایی بالا ، چربی و کربوهیدرات کم ، پر فیبر و دارای ویتامین های مختلف است . مصرف بالای گل کلم خطر سرطان پروستات را کاهش می‌دهد . گل کلم را می‌توان بصورت سرخ شده ، آب‌پز ، یا بخارپز مصرف کرد اما ترکیبات ضدسرطان آن در حالت بخارپز نسبت به سرخ شده و آب پر بیشتر حفظ می‌شود . آلیسین موجود در گل‌ کلم باعث سلامت قلب و کاهش خطر سکته می‌شود . سلنیوم و ویتامین C موجود در این گیاه تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است و با توجه به این که گل کلم سرشار از فولات است در رشد و تکثیر سلول موثر است . فیبر موجود در گل کلم سلامت روده بزرگ را بهبود می‌بخشد و مانع از بروز سرطان می‌شود .

برای کاشت خانگی در اوایل بهار و بعد از رفع سرمای بهاره میتوان اقدام به کاشت نمود و تا اواسط شهریور فرصت برای کاشت باقی است ولی توصیه می شود در فصل بهار اقدام به کاشت نمایید . البته در مناطقی که زمستان زود هنگام دارند زمان کاشت اوایل تابستان و مناطقی که زمستان دیرهنگامی دارند اوایل پاییز زمان مناسبی برای کاشت می باشد . برای پرورش گل کلم ابتدا بذرها را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید سپس آن ها را در عمق یک سانتیمتری خاک کاشت کنید . پس از کاشت بذر ها را به آرامی آبیاری کنید . حدودا ۴  تا ۷ روز طول میکشد تا بذرها جوانه بزنند . گل کلم در طول روز به ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید نیازمند است . آبیاری کلم‌ها باید به‌طور منظم انجام شود و خاک‌پای بوته نباید خشک شود . این نکته را بخاطر بسپارید که برای محفوظ ماندن فرم و رنگ گل ها در دمای بالا بهتر است برگهای کلم را به دور گل ببندید و یا با روزنامه یا کاغذ روی گل را بپوشانید .  گل کلم بعد از گذشت حدوداً ۸۰ روز از کاشت بذر آماده برداشت می‌شود . به‌طورکلی تمامی کلم‌ها محصول فصل خنک می‌باشند .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .