بذر ذرت مکزیکی

توضیحات محصول

ذرت مکزیکی ( F1 Sweety ) Sweet Corn واریته ای آمریکایی است که همانند ذرت شیرین مورد مصرف قرار میگیرد . دلیل نام گذاری این ذرت به نام ذرت مکزیکی به کشور مکزیک و طرز تهیه نوعی خوراکی بر میگردد . در مکزیک ذرت شیرین پخته شده در آب جوش را به وسیله نمک ، پیاز و گیاهی خاص به نام چای مکزیکی و انواع ادویه های گیاهی طبخ کرده و مورد مصرف قرار میدهند . ولی در کشور عزیزمان ایران روش طبخ ذرت مکزیکی متفاوت بوده و طرفداران بیشماری را جذب طعم و عطر خود نموده است . ذرت مکزیکی یک رقم هیبرید است و قابل کشت در فضای باز و نیازمند نور مستقیم خورشید می باشد . بلال ها دارای طعم عالی هستند و گیاه دارای عمر مفید بالا و باردهی زیاد می باشد و مقاومت بالایی نسبت به بیماری های گیاهی مختلف دارد . از ویژگی های ذرت مکزیکی میتوان به میوه ای با درجه سفتی استاندارد با قابلیت انبارداری بالا اشاره کرد . از خواص ذرت بلال میتوان به اسید فولویک ، ویتامین B1 ، بتاکاروتن و آنتوسیانین ( مفید برای سلامتی بدن ) اشاره نمود . بطور کلی ذرت یک محصول مفید بوده و دارای خواص و مزایای زیادی هست . که از آن جمله فیبر موجود در ذرت ، به افزایش سلامتی بدن کمک می کند و از سرطان نیز جلوگیری می کند . همچنین خطر ابتلا به یبوست و بواسیر را کاهش می دهد علاوه بر این ، به تولید باکتری مفید برای مبارزه با این وضعیت نیز کمک می نماید .

ذرت نیازمند رسیدگی و مراقبت زیادی نیست به همین علت یکی از ساده ترین محصولات از نظر کاشت و پرورش و برداشت است . ذرت در انواع آب و هوا رشد می کند و گرما دوست است و هوای گرم در کیفیت محصول موثر میباشد . بذر ذرت را به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب ولرم خیس کنید و سپس بذر گیاه را در عمق ۲ تا ۳ سانتی متری خاک به صورت ردیفی بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم بپوشانید ، چون در عمق کم کاشته می شوند نباید اجازه دهید رطوبت سطحی خاک خشک شود و تا قبل از جوانه زنی مرتب خاک را آبیاری کنید . پس از گذشت ۷ تا ۹ روز بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند . بهتر است خاک پای بوته ها همیشه مرطوب باشد ، در هنگام تشکیل دانه ها و رشد بلال نیز باید آبیاری به طور منظم و زیاد انجام شود تا کیفیت و تراکم دانه ها بالا باشد .  حدود بیست روز پس از این که علائم اولین رشد کاکل ذرت را دیدید ، خوشه ذرت آماده برداشت میشود .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .

 

نحوه کاشت بذر ذرت مکزیکی

سعی کنید منطقه ی نسبتاً عاری از علف های هرز انتخاب کنید ، چرا که برای گیاه ذرت مکزیکی رقابت با علف های هرز موجود در بستر کاشت کار مشکلی است . در هنگام کاشت ذرت برای انتخاب بذر مناسب بسیار توجه کنید . انتخاب بذر خوب مهم ترین گام در پرورش ذرت محسوب میشود . بهتر است محدوده کاشت ، در منطقه وزش باد قرار نداشته باشد . برای جلوگیری از تاثیر وزش باد بر روی ذرت ، آن ها را باید در عمق ۲.۵ تا ۵ سانتی‌متری و در چهار ضلعی هایی با اضلاع ۳*۳ بکارید . این فضاهای چهار ضلعی ۳*۳ ، شامل سه ردیف هستند و در فواصل ۳۰ سانتی از یکدیگر قرار می گیرند . البته اگر شما همچنان به فضای کافی برای کاشت ذرت دسترسی دارید ، میتوانید تعداد آن ها را افزایش دهید . هر گودال محل کاشت یک یا دو عدد بذر ذرت است در انتها روی بذرها را با خاک بپوشانید .

بعد از گذشت یک هفته جوانه ذرت شما سر از خاک در می آورد . ذرت نیتروژن بالایی استفاده میکند . زمانی که این گیاه به ۱۰ سانتی متر برسد ، نیاز به کوددهی دارد و همچنین هنگام ۱۸ سانتی شدن نیز باید دوباره کود دهید . کود دادن دور سوم نیز در زمانی است که ریشه ها بیرون زده اند . بعد از اتمام کوددهی ، آبیاری را انجام دهید . اگر جوانه ها با تراکم بالا رشد کرده اند ، بهتر است ترتیب یک تنک سازی را در ردیف های ذرت بدهید به گونه ای که جوانه های ضعیف از فضای کشت حذف گردند .

تکثیر گیاه ذرت

گرده افشانی ذرت به وسیله باد صورت میگیرد . بنابراین برای تکثیر ذرت آن ها را در فضاهایی کشت نمایید که امکان گرده افشانی به راحتی برقرار شود . این گیاه عمل گرده افشانی را به شکل یکنواخت انجام نمی دهد و گاهی متقاطع عمل میکند . اما گرده افشانی متقاطع برای کاشت ذرت مناسب نیست و باعث شیرین نبودن ذرت و سفتی آن میشود . برای جلوگیری از گرده افشانی متقاطع ، هنگامی که میخواهید ذرت را در باغچه بکارید ، هرگز از دو نوع بذر متفاوت استفاده نکنید .

با شکل گیری منگوله ذرت و رویت ابریشم آن ، متوجه می شوید که این گرده افشانی چگونه توسط باد منتشر می شود . این گرده افشانی به کلیه گوش های ذرت می رسد . شما میتواند برای منتشر کردن گرده ، یک کیسه را از گرده پر کنید . کیسه باید بر روی گوش قرار بگیرد . یعنی قسمت انتهایی کیسه به وسط گوش متمایل شده باشد .

مراقبت از گیاه ذرت

این گیاه را باید در عمق کم بکارید و از عمیق بودن کاشت ذرت خودداری کنید . گیاه ذرت معمولا به رقابت در آب و غذا نمی پردازند . برای محافظت از دانه های ذرت در برابر حمله پرندگان ، می توانید آنها را با کیسه های کاغذی مخصوص بعد از گرده افشانی بپوشانید . حشرات نیز می توانند به این گیاه حمله کنند . این حشرات معمولا کرم ، کرم ریش ، سوسک های بال دار و … هستند . پس حتما این حشرات را از گیاه دور کنید . این نوع حشرات معمولا در اطراف گیاه تخم ریزی هم می کنند که برای از بین بردن آن ها می توانید از قرص های مخصوص استفاده کنید .

رشد کم این گیاه می تواند نتیجه گرده افشانی ضعیف باشد که بیش از حد شلوغ بودن اطراف این گیاه یا کمبود پتاسیم در خاک نیز می تواند یکی از دلایل گرده افشانی ضعیف باشد . اگر ساقه های گیاه بنفش بودند ، احتمالا گیاه شما با کمبود فسفر روبرو است .

مکان مناسب برای کاشت ذرت

این گیاه باید در محیط هایی کشت شود که قبلاً در آن کاشت بادمجان، بذر گوجه فرنگی یا محصولاتی که به مراقبت زیاد نیاز دارند، انجام نشده باشد. وضعیت نور محیط منتخب خود را کاملا مورد بررسی قرار دهید، گیاه ذرت را باید در نور کامل بکارید. و همچنین بهتر است این محدوده در منطقه وزش باد قرار نداشته باشد.

بذر ذرت مکزیکی را چه زمانی بکاریم ؟

همانطور که در بالا گفتیم ، ذرت را باید در فصل گرما کاشت ، این گیاه معمولا ۱۰ الی ۱۴ روز بعد و در دمای حدود ۲۳ درجه سانتیگراد ، شروع به جوانه زدن می کند .

خاک مناسب کاشت بذر ذرت مکزیکی :

بذر ذرت در خاک با خاصیت قلیایی حدود ۵٫۸ تا ۶٫۸ به خوبی رشد می کند . خاک باید قبل از کاشت ذرت آماده شود ، یعنی به وسیله شخم زدن آن را یکدست کنید . خاک باید سبک باشد و از نظر زهکشی در حد عالی باشد ، چون گیاه ذرت به نسبت زیاد آبیاری می شود بنابراین خاک با زهکشی نا مناسب باعث غرقابی شدن و پوسیدگی گیاه میشود . ذرت برای جوانه زنی نیازمند مواد مغذی می باشد ، در صورت غنی نبودن خاک آن را با کود تغذیه کنید ، کافی است قبل از کاشت بذر ذرت ، خاک با کمی کود آلی مخلوط شود . این کار را در فصل پاییز قبل از کاشت انجام دهید .

 میزان مناسب آبیاری بذر ذرت مکزیکی :

توجه داشته باشید که گیاه ذرت نباید تشنه نگه داشته شود . این گیاه را باید به صورت مداوم مرطوب نگه دارید و به آن آب دهید . حفظ ذخیره رطوبتی به خصوص در فصل جوانه زنی باید اعمال گردد . در هوای گرم برای پژمرده نشدن باید مراقب باشید که آن را در آب غوطه ور نکنید . همچنین توجه داشته باشید آب دادن هنگام گرده افشانی می تواند کرنل ها را کاهش دهد .

کاشت و پرورش ذرت مکزیکی در گلدان :