بذر شلغم

شلغم ( Purple top white globe ) Turnip نوعی سبزی ریشه‌ای به رنگ سبز و سفید یا بنفش و با برگ‌هایی ناصاف و بریدگی‌های زیاد است . ریشه آن غده ای و به شکل‌های گرد یا کشیده به رنگ سفید با لکه‌های بنفش می‌باشد . شلغم مواد غذایی مختلفی را در ریشه ها و برگ های خود دارد و به دلیل مزه خوب و شیرینی که دارد می توان آن را حتی خام هم مصرف نمود . ریشه شلغم برای تغذیه انسان مورد استفاده قرار میگیرد و دارای خواص بسیار زیادی میباشد و برگهای آن توسط دامها مورد مصرف قرار میگیرد . شلغم از جمله مقوی‌ترین انواع سبزی خوراکی است . بسیار اشتها آور بوده و برای تسکین سرفه ، کاهش قند خون ، افزایش قوای جنسی ، درمان کننده جوش صورت ، درمان گلو درد و سرفه ، بهبود شب کوری و رشد بهتر جنین در زنان باردار مورد استفاده قرار می‌گیرد . در میان انواع سبزیجات ، شلغم یکی از مقاوم‌ترین‌ها در برابر یخبندان بوده و می‌تواند تا حدی این شرایط را تحمل کند .

بهترین خاک برای رشد شلغم ترکیبی از خاک باغچه با کود دامی پوسیده است . برای رشد بهتر بذرها ابتدا خاک را شخم زده و کود را با آن مخلوط نمایید . در هنگام آبیاری مراقب باشید تا بذرها جابجا نشوند . دوره  کشت شلغم از ۴۵ تا ۹۰ روز متغیر است و باید قبل از رسیدن دما به ۱۰ درجه سانتی‌گراد شلغم‌ها برداشت شوند .