بذر شبدر

توضیحات محصول

شبدر ( eye sun ) clover جزو مهم‌ترین گیاهان علوفه‌ای که از نظر علوفه‌ای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دام‌ها نقش بسزایی دارد ، شبدر بیشتر به عنوان غذای دام مورد کاشت قرار می گیرد ولی از این گیاه برای مصرف جوانه یا گیاهی به عنوان چمن پوششی نیز مورد استفاده قرار می گیرد . خواص درمانی شبدر در نوع خود قابل تقدیر است . شبدر دارای ویتامین‌هایی مثل A و C ، ریبوفلاوین و نیاسین می باشد و می‌توان در مکمل‌های غذایی هم ازشبدرها مصرف نمود . از دیگر خواص شبدر ویژگی تصفیه کنندگی و تنظیم عملکرد کبدی می باشد که در نتیجه موجب تازگی و شادابی پوست صورت می گردد . شبدر و جوانه آن ویژگی ضد سرطانی زیادی را داراست  و برای معالجه کم خونی هم مصرف می گردد و در واقع در افرادی که پلاکت پایین خون دارند استفاده از شبدر بهترین درمان می باشد . کومارین موجود در شبدر می‌تواند سبب توقف رشد سلول‌های سرطانی مثانه شود . همین‌طور فورمونتین موجود در شبدر قرمز می‌تواند از رشد سلول‌های سرطان سینه در زنان جلوگیری کند .

شبدر از طریق بذر تکثیر می‌شود . کشت بذر شبدر در مناطق سردسیر و نیمه سردسیر از نیمه شهریور ماه تاه نیمه مهرماه می باشد . کاشت بهاره این گیاه نیز در برخی از مناطق متداول است . به دلیل ریز بودن بذر شبدر بهتر است آن را با خاک نرم مخلوط کنید و بر سطح موردنظر بپاشید . پس از کاشت بذر آن را آبیاری کنید . حداکثر ۱۰ روز پس از کاشت ، بذر شبدر جوانه می‌زند . شبدر از جمله گیاهان آفتاب دوست است که برای رشد به نور زیاد و همچنین هوای خنک نیازمند است .

نکته ای که نباید فراموش شود این است که : کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است .

 

آموزش کاشت بذر شبدر و پرورش این گیاه :

بذرهای شبدر بسیار کوچک بوده و باید در عمق کم کاشته شود تا توانایی جوانه زدن را داشته باشد ، بذرها برای جوانه زنی نیاز به سرما دارند تا پوسته سخت آنها شکسته شود به همین دلیل کاشت بذر در اوایل بهار یا پاییز با موفقیت بالاتری روبروست ، بذرها در ارتباط با کوچکترین رطوبتی می توانند سبز شوند .

فصل کاشت بذر باید هنگامی باشد که هوا خنک بوده ، اوایل بهار ، اواخر اسفند یا اواسط پاییز زمان مناسبی برای کاشت بذر می باشد . ( دمای ۱۰ تا ۲۵ درجه )

اگر قصد کاشت بذرها در داخل گلدان یا باغچه کوچک دارید میتوان بذرها را به صورت دست پاش بر روی خاک بریزید و با یک چنگال کمی سطح خاک را زیر و رو نمایید تا بذرها کمی مخفی شده و به زیر خاک بروند .

بذر ها را در عمق ۰٫۴ تا ۰٫۸ سانتی متری بکارید و بر روی آن لایه ی نازکی از خاک نرم بریزید و خوب آبیاری کنید تا جوانه بزند ، جوانه زنی بذرها حداکثر ۱۰ روزه اتفاق می افتد .

از این بذر می توانید به عنوان گیاهی پوششی در سرتاسر باغچه استفاده نمایید و از زیبایی آن لذت ببرید .

برای کاشت بذر شبدر در زمین یا باغچه میتوان به صورت دست پاش بذر ها را بر روی زمین بپاشید و با شن کش به صورت ملایم خاک را زیر و رو کنید تا بذرها به زیر خاک بروند سپس با آب ملایم به نحوی که بذر ها شسته نشود آبیاری کنید .

بهتر است یک یا دو روز قبل از کاشت بذر شبدر در باغچه یا گلدان ، خاک را به خوبی آبیاری کنید .

تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید که خاک خشک شود و همیشه خاک را مرطوب نگه دارید ، در اوایل رشد نیز روزانه آبیاری شود و خاک همیشه مرطوب باشد ، بعد از رشد کامل گیاه هر زمان که خاک خشک شد اقدام به آبیاری کنید .

گلدان را برای جوانه زنی در جای پرنور قرار دهید و اجازه ندهید خاک به هیچ وجه خشک شود .

نکات کاشت بذر شبدر در گلدان :

کاشت بذر شبدر نسبتاً ساده بوده و به راحتی میتوان داخل گلدان و فلاور باکس یا در فصل بهار و تابستان در باغچه کشت نمود .

این سبزی های نسبت به خاک خیلی حساس نبوده ولی خاک نیمه سبک و غنی به کیفیت محصول کمک می کند .

گلدان را با خاک مناسب پر کنید و بعد از آبیاری آن ، بذرها بر روی سطح خاک بپاشید و روی آن را کمی خاک بپاشید تا بذرها پوشانده شود، سپس به وسیله افشانه به آرامی آب را بر روی خاک اسپری کنید به نحوی که آب به بذر ها برسد و خاک کاملاً خیس شود .

می توانید گلدان ها را در پشت پنجره و یا بالکن نیز نگه داری کنید البته در این شرایط باید توجه داشت که روزانه ۳ تا ۴ ساعت نور آفتاب بر آنها بتابد .

تا قبل از جوانه زنی اجازه ندهید خاک به هیچ وجه خشک شود ، چون بذر ها در عمق کمی کاشته شده اند به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند و ممکن است از بین بروند .

خواص داروئی گیاه شبدر :

مواد ( به اصطلاح ضد تغذیه ) موجود در شبدر می‌توانند برای انسان خواص دارویی داشته باشند و مفید باشند مثلاً کومارین موجود در شبدر شیرین و گیاه Ferula badrakema می‌تواند سبب توقف رشد سلول‌های سرطانی مثانه شود .

همین‌طور فورمونتین موجود در شبدر قرمز از ارزش دارویی خاصی برخوردار است ، آزمایش انجام گرفته در سال ۲۰۱۰ نشان داده‌است که فورموننتین می‌تواند از رشد سلول‌های سرطان سینه در زنان جلوگیری کند ، اما مصرف آن سبب مشکلات جنسی در مردان می‌شود .

در زیر بخشی از خواص گیاه شبدر را به صورت تیتر وار عنوان میکنیم :

• شبدر دارای ویتامین‌هایی مثل A و C، ریبوفلاوین و نیاسین آرامش‌بخش اعصاب و در معالجه افسردگی موثر می باشد .
• دم کرده ی شبدر برای افراد مبتلا به میگرن مناسب است .
• افرادی که یبوست دارند از شبدر تازه مصرف نمایید .
• شبدر ویژگی تصفیه کنندگی و تنظیم عملکرد کبدی می باشد که در نتیجه موجب تازگی و شادابی پوست صورت می گردد .
• این گیاه و جوانه آن ویژگی ضد سرطانی زیادی را داراست و برای معالجه کم خونی هم مصرف می گردد .
• برای درمان کم خونی و افرادی که پلاکت پایین دارند استفاد از شبدر توصیه می شود .
• روغن گرفته شده از شبدر جهت درد مفاصل مفید است .
• برای جلوگیری از ریزش مژه و ابرو شبدر خشک را با گلاب مخلوط و به موضع بمالید .
• بذر این گیاه را جهت درمان کک و مک صورت مصرف و توصیه می نمایند .
• شبدر ضد تشنج می باشد و شکوفه های آن از تنگی نفس جلوگیری می کند و اگر نگران سکته قلبی هستید شبدر را مصرف نمایید .
• برای خلاصی از سرفه شبدر تازه را با مخلوط عسل میل نمایید یا شبدر خشک را با آب جوش دم کرده و با عسل شیرین کنید و مصرف نمایید .
• پیشگیری از پوکی استخوان یکی دیگر از فواید شبدر است .
• شبدر قرمز فشار خون بالا را کاهش می دهد .

طرز تهیه جوانه شبدر :

جوانه شبدر که این روزها مورد توجه قرار گرفته است دارای خواص زیادی بوده که به راحتی می توانید در منزل به روش ساده ی زیر تهیه کنید :

1. بذرهای شبدر را به خوبی شسته و به مقدار معین و مورد نیاز به مدت ۱ تا ۲ روز داخل ظرف آب و به دور از نور خورشید قرار می دهیم .
2. آب موجود در ظرف را هر ۵ تا ۶ ساعت یکبار عوض کنید و با آب جدید جایگزین نمایید .
3. بعد از گذشت این مدت دانه ها را از آب خارج نمایید و در یک بشقاب بریزید و دستمال پارچه ای ضخیم و مرطوب را بر روی آنها بگذارید .
4. مرطب دستمال را بررسی نمایید تا خشک نشود تا هنگامی که جوانه ها از بذر بیرون بزنند .
5. هنگامی که جوانه ها به اندازه ی دلخواه شما رسیدند آنها را بدون آب در ظرفی درب دار قرار داده و داخل یخچال قرار دهید .
6. به طور روزانه از این جوانه ها مصرف نمایید .