بذر رازبری زرد

میوه راز بری زرد با نام انگلیسی ( yellow Raspberry ) از خانواده تمشک و بومی مناطق سردسیری و نیمه گرمسیری است . رزبری یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین میوه های سردسیری است و از خانواده گل سرخ و توت سیاه می باشد و علاوه بر محصولی که تولید میکند به عنوان گیاهی تزئینی نیز کاشته می شود . اینگونه از تمشکها با تمشکهای بومی ایران که عمدتا در مناطق شمالی ایران میرویند تفاوتهای زیادی از قبیل رنگ و طعم دارند و میوه های بسیار محبوب با عطر و طعمی خارق العاده و بسیارخاص است که در شیرینی و کیکهای لوکس اروپایی و آمریکایی کاربرد بسیاری دارد . رازبری با کرک های بسیار ظریف و نامرئی پوشانده شده است ، هنگام برداشت رازبری از بوته ، ساقه ، تاج و مخزن درون آن به بوته باقی می ماند و درون میوه خالی می ماند .

رازبری طلایی بسیار ترد و فوق العاده شیرین بوده و ته مزه ی آن به زردآلو شبیه می ماند و عطر و طعمی همانند عسل را میتوان حس نمود ، رازبری رسیده بعد از برداشت ماندگاری کمی دارد و باید به سرعت مصرف شود . رزبری زرد منبع غنی از ویتامین های B و C ، اسید فولیک ، مس ، آهن و آنتی اکسیدان می باشد همچنین حاوی اسید ellagic می باشد که ترکیب شناخته شده برای جلوگیری از سرطان می باشد ، ۲۰ درصد وزن رزبری را فیبر تشکیل می دهد .

برای کاشت بذر رزبری زرد طلایی بهتر است از پیت ماس ، کوکوپیت یا کمپوست استریل استفاده کرد و بذر ها حدوداً ۲ ماه به سرمای ۵ درجه احتیاج دارند . هر بذر را در یک گلدان کوچک یا در یک حفره از سینی نشا بکارید . بذرها را روی خاک قرار دهید و آن را با لایه نازکی خاک ( در حد ۳ تا ۵ میلی‌متر ) بپوشانید . بعد از کاشت خاک را مرطوب کنید و تا زمان جوانه زنی خاک را مرطوب نگه دارید . مواظب باشید خاک خشک نشود ، اگر خاک به مدت چند ساعت خشک بماند ممکن است بذرها دوباره وارد فاز خواب شوند . یک هفته قبل از کاشت نهال رزبری در زمین ، یک کود متعادل مانند کود NPK 10-10-10 یا ۲۰-۲۰-۲۰ به خاک اضافه کنید . برای هر متر مربع ، ۱۲۰ گرم کود کافی است . کود را روی زمین پخش کنید سپس آن را با خاک مخلوط نمایید . این کود در خاک فعال شده و باعث می‌شود کاشت و رشد گیاه آسان تر شود .

زمانی که گیاه رزبری از بذر کاشته می‌شود ، از سال دوم شروع به تولید میوه می‌کند . میوه‌های رزبری از اواسط تابستان تا پاییز برداشت می‌شوند . میوه رزبری وقتی رسیده است که به راحتی بتوان آن را از گیاه جدا کرد ، بدون اینکه میوه له شود.

کیفیت بذر در روند رویش گیاه بسیار تاثیر دارد ، حتی کیفیت بذرها در مقاومت گیاهان نیز اثر می گذارد ، به همین دلیل است که خرید بذرهای مرغوب از اهیمت بالایی برخوردار است .