بذر رازبری

رزبری با نام علمی Rubus parvifolius  و با نام تمشک ژاپنی نیز شناخته می‌شود . رزبری یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین میوه های سردسیری است و از خانواده گل سرخ و توت سیاه می باشد و علاوه بر محصولی که تولید میکند به عنوان گیاهی تزئینی نیز کاشته می شود . رزبری یا تمشک خارجی دارای شکل مخروطی است و حفره ای در وسط آن وجود دارد ، وزن هر میوه در حدود ۲/۴ گرم تا ۴ گرم می باشد .

گیاه رزبری به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و میوه‌های خوراکی بسیار خوشمزه‌ای تولید می‌کند . بوته رزبری می‌تواند به ارتفاع ۲ متر رشد کند و دارای شاخه‌های قوس دار است . شاخه‌ها دارای خار هستند و با افزیش سن ، این خارها از بین می‌روند . رزبری یک گیاه قوی و سازگار است و ساقه‌های رونده‌ای ایجاد می‌کند که می‌تواند در یک مکان چندین بوته رزبری به وجود آورد . میوه رزبری منبع غنی از ویتامین‌ها ، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است . رزبری حاوی ویتامین C بیشتر از پرتقال و حاوی فیبر بالا و بسیار کم کالری است . علاوه بر آن ، آنها سرشار از پتاسیم، ویتامین A و کلسیم هستند . رازبری با تمشک سیاه معمول که در ایران یافت می شود تفاوت هایی در رنگ و مزه دارد و طعم آن ترش تر است . این نوع توت ، میوه توخالی است و به جای تیغ بر روی ساقه ، بافت کرکی دارد و از خواص دارویی و غذایی بالا از نظر انواع ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مفید برخوردار است . عصاره تولیدی از میوه رازبری اثرات تایید شده ای در درمان بیماری هایی مانند آنفلوانزا و دیابت دارد و به لحاظ تجاری نیز میوه ای بسیار گران و با تقاضای بالا است . گیاه باردهی بسیار بالایی دارد و مقدار زیادی میوه تولید می‌کند .